-title- 冬季必备好滋味🍃养生神器✨自己家做的才是最鲜的！💪

亲们～冬天来啦💖寒冷中想要有暖阳🌞吗？

快来跟我来一份自制超温暖冬瓜排骨soup吧，这锅冬瓜瘦身后，我感觉人都清丽许多呢～

💕材料大曝光🎉👑👩‍🍳：

排骨：300g，剁得细细的会好很多👍。

冬去寒凉，选那种胖而实心的就好👀。（不要选太大的）

姜，去腥提鲜🌟，切几片就能感受到满满的幸福呀。

白胡椒和料酒：这两样也是增肉提香的关键选手🌟（可随心情选择添加）调味料，喜欢重口味的朋友多试试👌。

🔥操作时间👩‍🍳💨⏰💦：

step.0 准备好上面所需一切哦！🧽🥄👩🏼‍💻📝🧮👀👀，

1) 🕐 排骨清洗去油腻（要洗好多多次），记得水冲至透明干净为止👍，不然容易让人没食欲哦，排骨放水锅，大火烧开放置两三个滚水起效，撇去浮沫杂质👋，这样就更健康卫生啦；

2) 水开锅后，加入姜去腌泡排骨三四十分钟🌊生姜的辣会排解排骨本身的异味和细菌👍👍👍排骨洗净后控净水，在锅里放入冷水将焯过水再放入锅中大火慢慢焖，中途不断捞起脏东西泡泡，直到汤变奶一样醇白色，大概要熬40分钟左右⏰，记得时不时掀开看看火候变化情况～👀，这样口感也会很棒的，不会又臭又有腥气的那种骨头味道啦。

6-9 ) 清洗干净后的冬瓜去粗取细备用，并倒入事先准备好的调料品进行腌浸入味。

🔟 ) 额～最后放入焯煮后待好的冬瓜，在汤色变奶白色之前先不要加入调味，等汤汁逐渐浓缩变粘稠一些后，放入已熟的葱末即可✅（可根据个人饮食习惯适量调节）✨！

注意事项注意事项👑📝📝：

一定要记得在开始炖煮过程中用的是热水，因为温差过大会致使排骨里的血水瞬间收紧结块产生浮油导致腥腻问题加剧😣。

加盐也最好在汤即将做好时再行补充，避免过多咸分使本味清淡营养食材失去原味哦。

熬制的过程很关键🔑耐心是你的最好工具✨💡！别让美味白白流走浪费咯，要保证小奶锅一直处于小火状态慢慢熬才能成就它的美味呀🌈

亲爱的朋友们，跟着我的食神指引，轻松学会如何做出一碗浓郁清香的冬日冬日排bone，赶紧试一下吧😋享受与亲朋好友围炉喝这一份爱的味道🌸。

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#美味指南 #暖暖心 #家常食谱